به جرأت میتوان گفت که منوی جذاب؛ یک ابزار هوشمند تبلیغاتی است که غیرمستقیم پیام خود را به مخاطب منتقل میکند! در این راستا، اگر میخواهید به حداکثر رضایت مشتریان از عملکرد رستوران و کافی شاپها دست پیدا کنید، یک راه این است که فوتوفن طراحی یک منوی خلاقانه را بلد باشید! در حقیقت، استفاده از ایدههای کاربردی و خلاقانه در طراحی منو میتواند به موفقیت کسبوکار شما بینجامد.
منویی که اصولی و بینقص طراحی شده باشد، مشتری نیز خیلی راحتتر میتواند از بین لیست وسوسهانگیز رستوران یا کافه، گزینه موردنظر خود را انتخاب نماید، اما این که چه ایدهها یا ترفندهایی بر تجربه بصری مشتری تأثیر میگذارند، نکاتی هستند که قرار است در مقاله پیشرو مورد بررسی قرار دهیم. پس این مطلب از مجله مستر تالاردار را دست ندهید!
طراحی منو چه مزایایی دارد؟
آیا قبول دارید که ایدههای خلاقانه شما میتوانند در جذب مشتری و افزایش فروش شما جادو کنند؟ آیا هیچوقت به این فکر کرده بودید که فقط با چند تا تغییر جزئی در منو یا استفاده از رنگها و تصاویر جذاب، اسامی یا حتی متریالهای مختلف در طراحی آن، میتوانید مشتریان وفادار و همیشگی خود را داشته باشید؟ طراحی منوی خلاقانه، مزیتهای دیگری هم دارد که عبارتند از:
- با طراحی جذاب منو میتوانید رستوران یا کافه خود را از سایر رقبا متمایز کرده و از این طریق به مشتریان بیشتری دست یابید.
- اکثر مشتریان جذب غذاهای متنوع با تزئینات وسوسهانگیز و پرزرقوبرق میشوند و این میتواند نتیجه طراحی خلاقانه و بینظیر منوی شما باشد!
- هر چقدر در طراحی منو خلاق باشید، به همان اندازه به ماندگاری و تقویت هویت برندتان در بین مردم و مشتریان کمک خواهید کرد.
- استفاده از ایدههای جذاب در منو، میتوانند مشتریان را برای بازگشت به رستوران یا کافه شما ترغیب کند.
۱۱ نکته مهم که برای ایجاد منوی خلاقانه باید رعایت کنید!
استفاده هوشمندانه از اصول طراحی، رنگها، فونتها و مواردی از این دست میتوانند منوی کسبوکارتان را از حالت سادگی خارج کرده و آن را به یک تجربه بصری فوقالعاده جذابی تبدیل کنند. به همین منظور در این بخش، نکاتی را به شما ارائه میدهیم که به ایجاد منوی خلاقانه و تأثیربرانگیز کمک میکنند.
1. برای کیفیت چاپ منو وقت بگذارید!
در طراحی منو، نوع چاپ و مواد تشکیلدهنده آن تأثیر زیادی بر احساس مشتریان دارد. اگر از کاغذ مرغوب و باکیفیت برای طراحی استفاده کنید، مشتری به حرفهایبودن کسبوکارتان و اینکه به جزئیات توجه میکنید، یقین پیدا میکند. در مقابل، استفاده از کاغذهای ضعیف و ارزان ممکن است احساس منفی را به مخاطب منتقل کند.
2. از قدرت تأثیرگذاری رنگها در جذب مشتری غافل نشوید!
شما میتوانید با بهکارگیری رنگهای جذاب، احساس مشتری را تحریک کرده و او را به سمت کسبوکارتان جذب کنید! استفاده از رنگها به این منظور نیز اصول و قواعد خاص خود را میطلبد. ترجیحاً رنگهایی را انتخاب کنید که با هویت برند؛ همچنین دکور رستوران متناسب باشند. در این راستا، رنگهای گرمی مثل قرمز، نارنجی و زرد؛ علاوهبر تحریک اشتهای مشتری، او را به سمت برندتان سوق میدهد.
3. توضیحات دقیق و کافی؛ جادوی جذب مشتری!
سعی کنید، برای هر آیتم به اندازه کافی توضیح دقیقی را ارائه بدهید. لحن دوستانه و استفاده از کلمات توصیفی تا حد زیادی میتوانند مشتریان را جذب برندتان کنند؛ بهعلاوه، فرآیند تصمیمگیری را هم تسهیل میبخشند. برای تفهیم مطلب، بگذارید نمونهای برایتان عرض کنیم.
شما میتوانید، به جای استفاده از کلمات پیچیده و مبهم که مشتریان را سردرگم میکند، با زبان ساده و جذاب تأثیر بیشتری روی آنها بگذارید. توضیحاتی مانند «قهوه با شیر گرم و فوری» یا «نوشیدنی کلاسیک با لایهای از شیر فومدار غنی» میتواند چندین برابر عبارات ساده، اشتهای مشتری را تحریک کنند.
4. به جای تمرکز روی قیمت، طعمهای مختلف را در معرض دید قرار دهید!
از نظر خیلی از صاحبان کسبوکار، نمایش قیمتها در منو میتواند مانع جذب مشتری شود! این افراد بر این باورند که مشتریان بیشتر به طعمهای متنوع جذب میشوند تا قیمتها؛ به همین دلیل، در طراحی منو روی جذابیت و ویژگیهای خاص غذاها بیشتر متمرکز می شوند! در نتیجه این امر، مشتری بدون درنظرگرفتن قیمت، تمایل بیشتری برای امتحان طعمهای مختلف را خواهد داشت.
5. تصاویر واقعی و جذاب محرک خوبی برای جذب مشتری هستند.
شاید تعجب کنید، اما استفاده از تصاویر واقعگرایانه در طراحی منو میتواند محرک مشتری و جذب او به برندتان باشد! برای کسبوکارهای خاص، عکسهای حرفهای که با دقت بیشتری تهیه شدهاند، مناسبتر است. به این شکل، واقعیت برند به بهترین نحو نمایش داده میشود. در این راستا، استفاده بیش از دو عکس در هر صفحه میتواند منو را شلوغ و نازیبا جلوه دهد.
اگر هم تمایلی به استفاده از عکس در منو ندارید، یک راه برای تبلیغ برندتان، استفاده از لینک یا کد QR برای دسترسی به تصاویر روی صفحه اینستاگرام است.
اگر صاحب رستوران هستید بیشتر بخوانید: صفر تا صد آموزش رستوران داری؛ رازهای رستوران موفق
6. منوی کوتاه، اما ساده و تأثیرگذار!
سادگی و شفافیت در طراحی منو حرف اول را میزند. این طراحی باید به گونهای باشد که مشتری خیلی راحت به غذاهای مورد علاقه خود دسترسی پیدا کند. از اینرو، لازم است تعداد صفحات منو محدود و مؤثر در نظر گرفته شوند. شما باید بتوانید منویی را طراحی کنید که تمامی آیتمها حتیالامکان در دو یا یک صفحه بزرگ به سهولت جای بگیرند. با اینکار، مشتری سریعتر میتواند از بین آیتمهای متنوع موجود در منو، گزینه دلخواه خود را پیدا کند.
7. تأثیر تایپوگرافی در طراحی خلاقانه منو
با انتخاب فونتهای متناسب و خوانا در منو میتوانید توجه بیشتری از مشتری بگیرید. فونتهای برجسته و بزرگ این امکان را میدهند تا آیتمهای خاص را در معرض دید قرار داده و با فونتهای کوچکتر به سراغ نمایش قیمت و توضیحات اضافی بروید. استفاده از این ابزار میتواند در هدایت ذهن مشتری به سمت غذاهای خاص و محبوب موثر واقع شود.
در واقع زمانی که از فونتهای بولد در طراحی منو استفاده میکنید، به راحتی نظر مشتریان را به سمت غذاهایی که سود قابل توجهی برایتان دارند، جلب کردهاید! مزیت برتر این فونتها در کاربرد استراتژیک آنهاست تا انتخابهای ویژه شما برجسته شده و مشتری ناخودآگاه جذب آیتمهای موردنظر شما شود.
8. استفاده از نامهای وسوسه انگیز و جذاب در طراحی منو
یکی دیگر از مواردی که در طراحی منو باید در نظر داشته باشید، استفاده از اسامی و توضیحات خاص برای هر آیتم است. اینکار باعث میشود تا مشتری کنجکاو شده و او را ترغیب به امتحان آیتمهای جدید و تازه کند.
شاید این اتفاق برای شما هم افتاده باشد که با دیدن یک نام متفاوت و خاص در منو، بدون هیچ درنگی اقدام به سفارش آن کرده باشید. کاربرد اسامی خاصی مثل «پاستای آتشین توسکانی»، «استیک امپراتور» یا «پنیر ذوبشده با سس مخصوص سرآشپز» همگی مشتری را ترغیب به خوردن آیتمهای متفاوت در منو میکند.
9. مخاطبان هدف چه کسانی هستند؟ منو را بر اساس نیازهای آنها طراحی کنید.
با شناخت کافی از مشتریان، این شانس را دارید تا منو را مطابق با نیاز و علایق آنها ایجاد کنید. اگر محل کسبوکارتان بیشتر پاتوق افراد جوان است، از آیتمهای متناسب با سن و نیاز آنها بهره بگیرید. برای طرفداران تغذیه سالم نیز، بولدکردن گزینههای کمکالری ترفند جالبی از طراحی خلاقانه خواهد بود.
در راستای طراحی و ایجاد منوی خلاقانه، تحلیل بازخوردها و دادههای فروش همراه با شرکت در دورههای آموزش آنلاین نیز به شما کمک میکند تا منویی پویا و مطابق با نیاز بازار روز ارائه دهید. این نکته را هرگز از یاد نبرید: «منوی هوشمند یعنی درک سلیقه مشتری».
9. آپدیت منو را فراموش نکنید!
با به روزرسانی منو، مشتریان نیز هیجان و اشتیاق بیشتری برای اطلاع از آیتمهای جدید و تازه را خواهند داشت. تغییرات خلاقانهای که در منوی آپدیتشده اعمال میشوند، میتوانند به فروش بیشتر و ایجاد حس وفاداری در مشتری نیز کمک کند. با تغییر فصول میتوانید از آیتمهای مناسب هر فصل بهره ببرید. این کار باعث میشود تا منوی جدید و به روز خلق کنید.
اگر از فرآیند آپدیت منو اطلاع زیادی ندارید، نگران نباشید! با استفاده از مشاوره غیر حضوری مستر تالاردار میتوانید، روند بهروزرسانی منو را خیلی هوشمندانهتر و بر اساس نیاز مشتری به انجام برسانید.
10. در چینش و ترتیب آیتمها، هوشمندانه عمل کنید!
یکی از اصولی که در طراحی منوی خلاقانه بسیار حائز اهمیت است، چیدمان درست و استراتژیک آیتمهای غذایی است. شما باید به نحوی طراحی کنید که تمامی آیتمهای غذایی کاملاً اقتصادی به نظر برسند. این به آن معناست که در ترتیببندی گزینهها از لحاظ قیمت دقت لازم را داشته باشید. باید طوری عمل کنید که امکان قیاس قیمتها را از مشتریان بگیرید.
بهترین کار برای جداسازی آیتمهای گران و ارزان، استفاده از دستهبندیهای جذاب و منطقی است؛ به عنوان مثال، میتوانید غذاهای «ویژه» و «پیشنهاد روز» را گروهبندی کنید، به گونهای که مشتری تنها به کیفیت توجه کند نه به قیمت! روش دیگر این است که آیتمهایی که از نظر شما محبوب و پرسود هستند را به صورت برجسته در منو نمایش دهید. با اینکار؛ علاوهبر اینکه سود میکنید، مشتری نیز به گزینه دلخواه خود میرسد.
جمعبندی نهایی
در پایان باید گفت که طراحی منو، کلید موفقیت هر رستورانی است! شاید پیش از خواندن این مطلب، تصور میکردید که منو؛ تنها یک لیست سادهای از آیتمهای غذایی است، اما با مطالعه این مطلب دانستید که طراحی خلاقانه آن، میتواند در جذب مشتری، فروش بیشتر و برندینگ عمل کند.
در این مقاله به تمامی اصول طراحی منوی خلاقانه اشاره کردیم. اکنون شما میتوانید با رعایت این نکات، در جهت بازاریابی و برندینگ اقدام کنید. تنها این نکته را فراموش نکنید که بهروزرسانی منو و طراحی خلاقانه آن؛ یعنی سرمایهگذاری روی تجربه مشتریان و مؤفقیت هر چه بیشتر کسبوکارتان!
