همه افراد در هر کسب وکاری که هستند تمایل دارند درآمد خود را افزایش دهند. افرادی که یک شغل کارمندی دارند برای افزایش درآمد تابع رئیس یا مدیر خود هستند اما افرادی که جزء صاحبان مشاغل محسوب میشوند با تمهیدات لازم میتوانند درآمد بیشتری به دست آورند و در نتیجه حقوق و دستمزد پرسنل خود را نیز افزایش دهند.
در این میان تالار پذیرایی یکی از مشاغل پردرآمد و البته پرسود محسوب میشود؛ اما به دلایل زیادی بسیاری از تالاردارها در پی جذب مشتری و افزایش درآمد تالار خود هستند. این مقاله به راههای افزایش درآمد تالار اختصاص دارد. تیم مستر تالاردار در تلاش است تا با ارائه راهکارهای مفید و کاربردی صاحبان این شغل جذاب را به سمت درآمد بیشتر هدایت کند و مسیر کسب درآمد را برای آنها هموارتر سازد. تا انتهای مقاله همراه مجله مستر تالار دار ما باشید.
چرا باید درآمد تالار خود را افزایش دهیم؟
قبل از پرداختن به راههای افزایش درآمد تالار ابتدا باید بدانید که چرا میخواهید درآمد تالار خود را افزایش دهید. احتمالا شما به عنوان صاحب تالار با یک یا چند مورد از مشکلات زیر مواجه هستید:
- تعداد مشتریان تالار شما کاهش پیدا کرده و درآمد تالار کم شده است،
- قیمت مواد اولیه غذاها، مواد شوینده و اقلام مصرفی تالار افزایش پیدا کرده است،
- میخواهید حقوق پرسنل تالار خود را افزایش دهید،
- رقبای شما قوی هستند و مشتریان را جلوتر از شما جذب میکنند،
- درآمد تالار شما با مخارج تالار همخوانی ندارد یا به عبارتی مخارج بیشتر از درآمد است،
- به تازگی مخارج زیادی برای بازسازی تالار خود انجام دادهاید اما هنوز درآمد شما نتوانسته هزینهها را جبران کند.
در این صورت باید فورا اقداماتی را در جهت افزایش درآمد تالار خود انجام دهید؛ چراکه به زودی نه تنها سود حاصله از تالار شما کاهش مییابد بلکه وارد چرخه ضرر نیز خواهید شد. اما نگران نباشید. مستر تالاردار راهکارهای خوبی برای افزایش درآمد تالار شما در نظر دارد. با ما همراه باشید.
درآمد تالارداری چقدر است؟
شاید این سوال برای شما هم پیش آمده باشد که بعد از حضور در یک تالار پذیرایی به عنوان مهمان، از خود بپرسید درآمد تالار عروسی چقدر است؟ و حتی با یک حساب سرانگشتی درآمد تالار را تخمین زده و به راهاندازی آن نیز علاقهمند شده باشید. ما در اینجا پاسخ این سوال را به شما میدهیم. حاشیه سود یک تالار به طور متوسط از هر مراسم بین 50 تا 70 درصد است.
نکتهای که در اینجا وجود دارد این است که موضوع درآمد با موضوع سود حاصل از هر مراسم دو مقوله متفاوت هستند. شما به عنوان تالاردار باید هزینههایی که برای هر مراسم متقبل میشوید را از درآمد خود کم کنید تا سود خالص برآورد شود. بنابراین باید بدانید که:
- چه عواملی بر درآمد تالار شما نقش مستقیم یا غیرمستقیم دارند؟
- چه هزینههایی را شما باید به عنوان تالاردار متقبل شوید؟
ما در ادامه پاسخ این دو سوال را به شما میدهیم.
چه مؤلفههایی بر درآمد تالار نقش مستقیم دارند؟
در ادامه به مؤلفههایی که بر درآمد تالار به طور مستقیم اثر دارند اشاره میکنیم:
ظرفیت تالار
هر چه ظرفیت تالار بیشتر باشد درآمد تالار از هر مراسم بیشتر خواهد بود. برای مثال اگر منوی خدمات شما برای هر نفر مبلغی معادل 500 هزارتومان است، چنانچه سالن شما 200 نفر ظرفیت داشته باشد درآمدتان چیزی معادل 100 میلیون تومان است ولی اگر یک سالن 500 نفری داشته باشید درآمد شما تا 250 میلیون تومان نیز میرسد.
لوکیشن تالار
محل قرارگیری تالار در درآمد آن نقش مهمی دارد. برای درک بهتر این موضوع دو تالار را در نظر بگیرید که یکی در بهترین نقطه تهران و دیگری در محلی دورافتاده واقع شده است. در این صورت بدیهی است که درآمد تالارها با یکدیگر قابل مقایسه نیست و تالاری که لوکیشن بهتری دارد مشتریان بیشتری را جذب میکند و به طبع درآمد بیشتری نیز دارد.
منوی غذا و پذیرایی
اگر منوی غذا و پذیرایی تالار شما تنوع زیادی نداشته باشد قطعا قیمت کمتری نسبت به یک منوی متنوع دارد. بنابراین به طور مستقیم روی درآمد تالار شما اثرگذار است.
درمورد پذیرایی در تالار بیشتر بخوانید: صفر تا صد آموزش فنون پذیرایی
تنوع وسایل و تجهیزات
با یک مثال این مورد را توضیح میدهیم. اگر شما دو نوع گلدان را در مقابل مشتری قرار دهید و به او بگویید که در صورت استفاده از یکی از آنها هزینه بیشتری را باید پرداخت کند، در صورت انتخاب آن گلدان توسط مشتری شما درآمد بیشتری را کسب خواهید کرد.
حال به مؤلفههایی میپردازیم که به طور غیر مستقیم بر درآمد تالار شما دخلیل هستند:
نمای تالار
نمای تالار نقش مستقیمی بر درآمد تالار شما ندارد. یعنی شما نمیتوانید به دلیل اینکه تالار شما نمای زیبایی دارد به مشتری خود بگویید که باید هزینه بیشتری را برای مراسم خود پرداخت کند. اما به طور غیر مستقیم در جذب مشتری برای تالار شما اثرگذار است.
پرسنل مجرب
پرسنل تالار نیز نقش غیر مستقیمی بر درآمد تالار دارند. چراکه موجب رضایت خاطر مشتریان و مهمانان میشوند و همین امر میتواند در تبدیل مهمان به مشتری نقش داشته باشد.
دکوراسیون داخلی
زیبایی ظاهری فضای داخلی تالار بر جلب نظر مشتریان اثرگذار است. بنابراین به طور غیرمستقیم بر درآمد تالار نقش دارد.
مخارج تالار شامل چه هزینههایی است؟
تالار عروسی از جمله مشاغلی است که در ابتدای راهاندازی بودجه زیادی میخواهد. چراکه هزینههای آن در زمان شروع کار بسیار زیاد است. دکوراسیون تالار، خرید تجهیزات، استخدام پرسنل، تبلیغات و… همگی در شروع کار یک تالار هزینه دارند.
اما چیزی که مسلم است این است که در ادامه شما به جز اقلام مصرفی نظیر مواد غذایی، شوینده و حقوق کارکنان خود هزینه خاص دیگری نخواهید داشت. البته اگر از وام برای ساخت تالار عروسی استفاده کرده باشید مبلغ قسط وام نیز به هزینههای شما اضافه میشود.در مقابل درآمدی که از هر مراسم به دست میآورید بسیار زیاد است و نه تنها هزینههای اولیه را جبران میکند بلکه برای شما با سود خوبی همراه خواهد بود.
هزینههایی مانند آب، برق، گاز، تلفن، سرویس تأسیسات، گلکاری فضای سبز، خسارات احتمالی و… نیز هزینههایی هستند که باید به طور دورهای در نظر داشته باشید.
بیشتر بخوانید: چگونه یک تالار با درآمد بالا داشته باشیم؟
راههای افزایش درآمد تالار چیست؟
در بخشهای قبلی درباره مؤلفههایی که به طور مستقیم و غیرمستقیم بر درآمد تالار نقش دارند صحبت کردیم. در این بخش با فرض کامل بودن یک تالار از جهت مؤلفههای ذکر شده به ارائه راهکارهایی در جهت افزایش درآمد تالار میپردازیم. توجه داشته باشید که شما در این زمینه میتوانید از مشاوره غیرحضوری ما نیز بهره ببرید.
تبلیغات
ابتدا مردم باید تالار شما را بشناسند تا مراسم خود را در آن برگزار کنند. بنابراین این شما هستید که باید تالار خود را معرفی کنید. این کار میتواند از طریق تبلیغ در سطح شهر بر روی بیلبوردها، تبلیغ در فضای مجازی و حتی تیزر تبلیغاتی در تلویزیون باشد. بسته به بودجه خود از یکی از راههای تبلیغاتی استفاده کنید.
اگر دغدغه تبلیغات تالار را دارید بیشتر بخوانید: چگونگی تبلیغات تالار؟ 10 روش آنلاین و آفلاین
فعالیت در شبکههای اجتماعی
امروزه اغلب کسبوکارها برای فعالیت بهتر و پویاتر نیازمند فعالیت مستمر در شبکههای اجتماعی نظیر اینستاگرام هستند. اینستاگرام میتواند فضای مناسبی جهت معرفی تالار شما، ارائه عکسهای تالار و تعامل با مشتریان باشد. این موضوع را جدی بگیرید و اگر برای تالار خود تاکنون صفحهای نساختهاید همین امروز اقدام کنید!
ایجاد مزیت رقابتی
یکی از راههای افزایش درآمد تالار این است که شما مزیت رقابتی ایجاد کنید. برای مثال در مناسبتهایی که معمولا مشتریان تمایل دارند مراسم خود را برگزار کنند مانند اعیاد، شما میتوانید با ارائه یک خدمت ویژه نسبت به سایر رقبا مشتریان را برای برگزاری مراسم به سمت تالار خود جذب کنید.
دیزاین رایگان ورودی تالار، ارائه یک آیتم اضافه بر روی منوی پذیرایی مانند یک مدل شربت یا یک نوع شیرینی خاص و یا حتی یک هدیه به عروسوداماد همه میتوانند موجب برتری شما نسبت به سایر رقبا شوند.
ارائه پیشنهادهای شگفتانگیز
اگر تالار شما در یک ماه از 30 روز 25روز رزرو است میتوانید برای 5 روز خالی با ارائه یک پیشنهاد شگفتانگیز این شانس را به تالار خود بدهید که خالی نماند. همچنین در فصول سرد سال که معمولا افراد تمایل کمتری برای برگزاری عروسی دارند میتوانید با ارائه آفرهای خوب آنها را تشویق به برگزاری مراسم کنید. فراموش نکنید که سود کمتر بهتر از خالی ماندن تالار است. پیشنهادهای شگفتانگیز میتوانند در قالب رایگان کردن یکی از خدمات یا تخفیف خیلی خوب روی منوی غذا باشد.
راهاندازی باشگاه مشتریان
احتمالا عنوان باشگاه مشتریان را تا بحال در مواردی از قبیل فروشگاههای لباس، لوازم آرایش و… شنیدهاید. اما اینبار ما میخواهیم این فرمول را در رابطه با تالار به کار ببریم. شما با راهاندازی باشگاه مشتریان و ارائه تخفیف و خدمات ویژه به مشتریان سابق خود میتوانید آنها را برای مراسمهای بعدیشان به سمت تالار خود جذب کنید.
شاید این راه به نظر شما ناکارآمد باشد و نزد خود گمان کنید که مگر افراد چند بار در زندگی خود مراسم عروسی برگزار میکنند که بخواهند مجددا به تالار ما بیایند. اما اینگونه نیست. عروس و دامادهایی که در تالار شما جشن میگیرند دارای اقوام، دوستان و خواهر و برادر هستند. بنابراین شما با ارائه تخفیف و خدمات ویژه باشگاه مشتریان عملا مشتریهای خود را از میان مهمانان این مراسمها انتخاب میکنید. حتی میتوانید بابت معرفی مشتری جدید توسط مشتریان برای آنها هدیهای در نظر بگیرید.
همچنین قرار نیست که تنها افراد برای برگزاری مراسم عروسی تالار رزرو کنند. امروزه به دلیل سبک زندگی جدید و آپارتمان نشینی و کوچک شدن منازل نیاز به رزرو تالار در مراسمهای مختلف وجود دارد.
در نهایت چه باید کرد؟
شما میتوانید برای افزایش درآمد تالار خود از افراد مجرب در این حوزه کمک بگیرید. خدمات مشاوره غیرحضوری و حضوری مدیران مجرب مستر تالاردار در همه زمینههای تالارداری میتواند شما را در داشتن یک تالار قدرتمند یاری دهد.
سخن پایانی
برای آنکه بدانید درآمد تالار عروسی چقدر است باید پارامترهای مختلفی را بررسی کنید. ما در این مقاله که به افزایش درآمد تالار اختصاص دارد به این سوال و بسیاری از سوالات دیگر پاسخ دادیم. تیم مستر تالاردار با ارائه راهکارهای نوین در زمینه تالارداری در تلاش است تا با بررسی دقیق و جزء به جزء نکات تالارداری، همه نکات یک تالار خوب را در اختیار علاقهمندان به این شغل قرار دهد.
سوالات متداول
چگونه درآمد تالار خود را افزایش دهیم؟
از طریق تبلیغات، فعالیت مستمر در فضای مجازی، ارائه پیشنهادهای شگفتانگیز و ایجاد مزیت رقابتی.
برای افزایش درآمد تالار از کجا مشاوره بگیریم؟
شما میتوانید از مشاوره حضوری و غیرحضوری تیم مستر تالاردار در زمینه افزایش درآمد تالار بهره بگیرید.
سود حاصل از هر مراسم در تالار پذیرایی چقدر است؟
درآمد یک تالار پذیرایی به آیتمهای زیادی بستگی دارد که با فرض رعایت همه نکات تا 70 درصد سود به همراه دارد.
