اگر به دنبال یک شغل پر سود و در عین حال جذاب هستید که خودتان آن را رهبری و مدیریت کنید تالار پذیرایی میتواند همان گزینه مد نظر شما باشد!
تالار پذیرایی از آن دسته مشاغلی است که در ابتدای راه نیاز به سرمایه خوبی دارد ولی در ادامه آنقدر سودآور است که در مدت زمان کوتاهی تمامی سرمایه اولیه به شما بازگردانده میشود. یک تالار پذیرایی علاوه بر اینکه درآمد و سود بسیار خوبی برای صاحب تالار به همراه دارد موجب کارآفرینی و اشتغال افراد بسیاری نیز میشود. بنابراین چگونگی راهاندازی تالار پذیرایی دغدغه بسیاری از افرادی است که به کسب درآمد بالا و اشتغالزایی علاقهمندند.
ما در این مقاله به راههای راهاندازی تالار پذیرایی میپردازیم و تمامی موارد لازم از قبیل مجوز، تجهیزات، میزان سرمایه و… را بررسی خواهیم کرد. اگر شما نیز علاقهمند به این شغل پرسود هستید فراموش نکنید که مستر تالاردار در مسیر راهاندازی آن همراه شماست.
هزینههای راه اندازی تالار پذیرایی چقدر است؟
قطعا اولین موضوعی که در راه اندازی تالار پذیرایی ذهن شما را به خود مشغول میکند بحث هزینههاست. راهاندازی تالار پذیرایی شامل موارد بسیاری میشود که باید برای هر کدام بودجهای را در نظر بگیرید. در این بخش به مواردی که در راهاندازی تالار عروسی باید برای آنها هزینه کنید میپردازیم:
مکانیابی درست و هوشمندانه
اولین قدم برای راه اندازی تالار پذیرایی انتخاب مکان تالار است. مکان تالار باید دارای فضای مناسب و کافی باشد و از دسترسی خوبی برخوردار باشد. آدرس تالار در جذب مشتری مؤثر خواهد بود. بنابراین در زمان انتخاب محل تالار به این نکته توجه داشته باشید.
اگر صاحب زمین یا ملکی هستید و میخواهید از آن برای احداث تالار استفاده کنید بخش بزرگی از هزینهها از روی دوش شما برداشته میشود. اما اگر میخواهید از صفر شروع کنید باید ابتدا زمینی با متراژ مناسب تهیه کنید که این کار بودجه زیادی را میطلبد. توجه داشته باشید که ملکی که انتخاب میکنید باید حتما شامل آب و برق و گاز باشد وگرنه در همان ابتدای کار با مشکلات زیادی مواجه خواهید شد.
برای مثال شما برای تالاری با ظرفیت 800 نفر حداقل 1200 متر زمین نیاز دارید. اما راه دیگری نیز پیش روی شما هست و آن اجاره یک مکان است. شما میتوانید به جای خرید زمین و احداث تالار یک تالار متروکه را اجاره کنید و کار خود را استارت بزنید.
مجوزها
شما برای راه اندازی تالار عروسی باید از شهرداری، وزارت بهداشت، اماکن و اتحادیه تالارهای پذیرایی مجوز بگیرید. گرفتن مجوز از این سازمانها هزینههایی را در پی دارد که باید در ابتدای راه بپردازید. معمولا پروسه دریافت مجوز بین یک تا سه ماه زمان میبرد.
در طول ساخت و بعد از آن در زمان فعالیت تالار، شما موظف به رعایت قوانین و دستورالعملهای این ارگانها هستید. چنانچه قوانین را زیر پا بگذارید با جریمه مواجه میشوید و یا به طور کلی مجوز شما لغو خواهد شد.
ساخت تالار
اگر صاحب یک زمین با متراژ مناسب هستید قدم بعدی برای شما ساخت تالار است. تالار شما باید نمایی شیک و چشمنواز داشته باشد و نظر مشتریان را جلب کند. شما باید یک تالار با امکاناتی نظیر پارکینگ، محوطه، سرویس بهداشتی، آشپزخانه، رختکن، اتاق اختصاصی عقد، سفرهخانه، اتاق بازی کودکان، نمازخانه، سردخانه و… داشته باشید.
اگر فضای کافی و بودجه مناسب در اختیار دارید تا جای ممکن امکانات تالار خود را افزایش دهید. لازم نیست تمامی امکانات را در زمان افتتاح تالار داشته باشید. شما میتوانید برخی از این موارد نظیر سفرهخانه و اتاق بازی کودکان را در آینده به تالار خود اضافه کنید. البته تالارهایی نیز هستند که فاقد بسیاری از این امکانات از جمله محوطه هستند؛ اما در نظر داشته باشید که هر چه امکانات تالار شما بیشتر باشد مشتریان بیشتری نیز خواهید داشت.
اگر بتوانید بخشی از تالار خود را به رستوران اختصاص دهید نیز امتیاز خوبی برای خود کسب کردهاید. چرا که همواره حتی در مواقعی که برای تالار مشتری ندارید میتوانید روی درآمد رستوران حساب کنید و از این طریق برای تالار خود نیز مشتری جذب کنید.
بیشتر بخوانید: چگونه یک تالار با درآمد بالا داشته باشیم؟
تجهیزات مورد نیاز
بعد از ساخت یا اجاره تالار نوبت خرید تجهیزات است. تجهیزات تالار شامل لوازم آشپزخانه، میز و صندلیها، تزئینات و اکسسوری، ظروف، لوازم مخصوص جایگاه عروسو داماد و تجهیزات صوتی میباشد. بنابراین شما باید با توجه به بودجه و سبک تالاری که در نظر دارید از میان تنوع بالای وسایل و تجهیزات موجود در بازار که قیمتهای متفاوتی نیز دارند وسایل مورد نیاز را خریداری کنید.
میز و صندلیهای تالار شما باید در عین زیبایی راحت باشند و مهمانان از نشستن بر آنها احساس بدی نداشته و همچنین باید حتما متناسب با فضای تالار و دکوراسیون شما باشند. از خرید میز و صندلیهایی که مدلهای عجیب و نشیمنی سخت دارند خودداری کنید و در همه بخشها به استانداردها توجه داشته باشید.
هر چه متراژ تالار شما بیشتر باشد هزینهای که برای دکوراسیون و تجهیزات میکنید نیز بیشتر است. اما در نظر داشته باشید که زیبایی وسایل تالار شما یکی از عوامل جذب مشتری خواهد بود. میتوانید در ابتدای تأسیس تالار به جای تنوع در مدل میز و صندلی و تزئینات، تنها یک مدل شیک را تهیه و در آینده با به درآمد رسیدن تالار پذیرایی خود مدلهای بیشتری را اضافه کنید و منویی متنوع را به مشتریان ارائه دهید.
استخدام و دستمزد پرسنل
پرسنل تالار بخش مهمی از تالار هستند و به دلیل تعامل با مشتری باید در حیطه وظایف خود حرفهای و کاربلد باشند؛ اما نیازی نیست که در زمانهای تعطیلی تالار همه پرسنل حضور داشته باشند. شما میتوانید تنها در زمانهای برگزاری مراسم نیرو بگیرید و دستمزد کارکنان را به صورت روزمزد پرداخت کنید.
توصیه میشود که به ازای هر 70 تا 80 نفر مهمان یک پرسنل برای پذیرایی داشته باشید. در صورت داشتن رستوران باید نیروهای دائمی برای رستوران خود در نظر بگیرید اما اگر رستوران ندارید و فقط غذاهای مراسمات تالار را تهیه میکنید باید برای آشپزخانه تالار نیز نیروی کافی در نظر بگیرید.
تبلیغات
یکی از موارد مهم دیگری که در زمان راه اندازی تالار پذیرایی باید به آن توجه کنید و برای آن بودجهای را در نظر بگیرید بخش تبلیغات است. شما باید تالار خود را به اقشار مختلفی از مردم معرفی تا بتوانید مشتری بیشتری جذب کنید. بنابراین با توجه به میزان بودجه خود از طریق بیلبوردهای شهری، فضای مجازی و پخش تراکت یا برگزاری مراسم افتتاحیه و دعوت از اشخاص شناخته شده تبلیغات خود را پیش ببرید.
اگر به عنوان مدیر تالار دغدغه تبلیغات دارید، بیشتر بخوانید: چگونگی تبلیغات تالار؟ 10 روش آنلاین و آفلاین
هزینههای پیش از برگزاری هر مراسم
بعد از راه اندازی تالار و جذب مشتری نوبت به هزینههای هر مراسم میباشد. هر مراسمی که قرار است در تالار شما برگزار شود نیازمند مواد غذایی و خوراکیهایی از قبیل شیرینی و شربت است. بنابراین شما باید پیش از برگزاری مراسم این اقلام را تهیه کنید.
توجه داشته باشید که شما در هنگام عقد قرارداد با هر مشتری میزانی از هزینه برگزاری مراسم را باید به عنوان بیعانه دریافت کنید. در این صورت برای خرید اقلام مورد نیاز دچار مشکل نخواهید شد و میتوانید آنها را از همان مبلغ بیعانه تهیه کنید.
چگونه برای راه اندازی تالار پذیرایی وام بگیرم؟
اگر قصد جدی برای راه اندازی تالار پذیرایی دارید باید بودجه مورد نیاز برای هزینههایی را که در بخش قبل نام بردیم تهیه کنید. اما تأسیس یک تالار و تأمین بودجه کافی برای تمامی نکات ذکر شده کار دشواری است و ممکن است با کمبود بودجه مواجه شوید.
شما میتوانید برای تأمین بخشی از هزینههای خود از وام بانکی استفاده کنید. وام کلان بانکی نیازمند یک طرح توجیهی است که باید به بانک ارائه دهید. این طرح توجیهی شامل برآورد هزینه ساخت یک تالار است. شما باید در طرح توجیهی خلاصهای از گزارش کار خود را به بانک ارائه دهید و بانک را متقاعد کنید که برای ساخت تالار به وام نیاز دارید.
فهرستی از هزینههای مورد نیاز برای ساختوساز، خرید تجهیزات، تعمیرات و نگهداری، هزینههای ثابت و همچنین برآورد سرمایه در گردش، درآمد تالار، سود و زیان تالار و… را تهیه کنید و به بانک ارائه دهید. اگر بتوانید طرح توجیهی خود را به خوبی ارائه دهید و همه شرایط لازم برای دریافت وام را داشته باشید میتوانید چند میلیارد وام با بازپرداخت چند ساله بگیرید.
تجهیزات لازم برای تالار پذیرایی را از کجا بخریم؟
برای خرید تجهیزات مورد نیاز تالار پذیرایی بهتر است به کارخانهها و کارگاههای تولیدی مراجعه کنید و خرید خود را به شکل عمده انجام دهید. اغلب این تولیدیها فروشگاهی را برای مشتریان در نظر گرفتهاند و شما میتوانید با مراجعه به آنها تمامی وسایل و تجهیزات را از نزدیک ببینید و انتخاب کنید.
همچنین اغلب این فروشگاهها برای راحتی بیشتر مشتریان سایتی را در نظر گرفتهاند که میتوانید در آن همه مدلها را به همراه قیمت مشاهده کنید و یک برآورد هزینه انجام دهید. کاوه کمپانی، تجهیز تالار عسگری، تجهیز تالار برتر، فروشگاه کبیر گستر و بسیاری فروشگاههای دیگر میتوانند در خرید تجهیزات به شما کمک کنند.
چطور جواز کسب تالار پذیرایی را بگیریم؟
از مهمترین موارد در شرایط احداث تالار عروسی، بخش مجوزهاست. اگر قصد راه اندازی تالار پذیرایی را دارید حتما به دنبال پاسخ این سوال هستید که چگونه مجوز تالار عروسی از گردشگری بگیریم؟ مستر تالاردار پاسخ این سؤال را به شما خواهد دارد. برای تالار پذیرایی نیازی به مجوز از سازمان گردشگری ندارید اما سازمانهای دیگری هستند که باید مجوز خود را از آنها درخواست کنید.
قوانین کسب مجوز برای تالار پذیرایی
لازم است در ابتدا بدانید که برای کسب مجوز احداث تالار عروسی چه قوانینی وجود دارد. در این بخش ما به شرح این قوانین میپردازیم:
- وجود حداقل 250 متر به عنوان زیربنا برای احداث تالار،
- حداقل 12 متر ویژه دفتر تالار،
- مجهز بودن تالار به سیستم اطفای حریق،
- مجهز بودن تالار به دوربین مداربسته،
- وجود بخشی برای استراحت و رختکن پرسنل به صورت مجزا،
- مجهز بودن تالار به سیستم تهویه مناسب،
- داشتن امکاناتی نظیر نمازخانه، سردخانه و پارکینگ،
- وجود دو سالن مجزا برای آقایان و بانوان،
- وجود یک سرویس بهداشتی مجزا به ازای هر 25 نفر ظرفیت تالار،
- به کار بردن کاشی و سرامیکهای روشن در انباری، آشپزخانه و سرویسها،
- پیشبینی مسیرهای ورودی و خروجی مناسب در زمانهای آتشسوزی،
- مقاوم بودن تالار در برابر زلزله و آتشسوزی.
مراحل کسب مجوز برای تالار پذیرایی
در ادامه به مراحلی که باید برای دریافت مجوز طی کنید میپردازیم:
- انتخاب مکان تالار،
- انتخاب نام مناسب برای تالار،
- مراجعه به یکی از دفاتر خدمات الکترونیک شهری و ارائه درخواست راهاندازی تالار پذیرایی،
- تشکیل پرونده
- مراجعه بازرس به تالار و بررسی شرایط تالار با تعیین وقت قبلی،
- بررسی در کمیسیون ماده 100 و پرداخت جریمه در صورت داشتن خلافی،
- ارائه نقشه تالار، تأسیسات و معماری،
- گرفتن تأییدیه از شهرداری و آتشنشانی و وزارت بهداشت،
- پرداخت فیش عوارض صدور مجوز،
- دریافت استعلامهای لازم از اماکن، دارایی و تأمین اجتماعی،
- ارائه استعلامها به اتحادیه صنف تالارداران.
مدارک مورد نیاز برای راه اندازی تالار پذیرایی
اکنون شرایط احداث تالار عروسی برای صاحب تالار را ذکر میکنیم:
- داشتن سند مالکیت تالار و یا اجاره نامه قابل استعلام و معتبر،
- دارا بودن کارت پایان خدمت و یا کارت معافیت از خدمت سربازی،
- اصل شناسنامه و کارت ملی و کپی آنها،
- گواهی گذراندن دوره آموزشی تالارداری و نحوه کسب و کار تالار پذیرایی،
- عکس پرسنلی،
- گواهی مالیاتی از اداره مالیات،
- گواهی عدم سوء پیشینه از نیروی انتظامی.
مسیر راه اندازی تالار را راحتتر کنید
یکی از راههای مطمئن برای راه اندازی تالار عروسی، مشاوره با کارشناسان و متخصصان حوزه تالارداری است. شما میتوانید تمامی نکات مربوط به شغل تالارداری از جمله راهاندازی تالار، مدیریت تالار، هزینهها و راههای افزایش درآمد تالار و انتخاب تالار مناسب را در مستر تالاردار آموزش ببینید.
مستر تالاردار با تیمی تخصصی متشکل از کاشناسان مجرب و با تجربه این امکان را به شما میدهد تا با دریافت مشاوره غیر حضوری بتوانید پاسخ تمامی سؤالات خود را در زمینه راهاندازی تالار پذیرایی بیابید.
سخن پایانی
تالار پذیرایی میتواند شغل دلخواه افرادی باشد که سرمایه کافی برای راه اندازی آن دارند و در عین حال از مدیریت یک مجموعه لذت میبرند. درآمد بسیار خوب این شغل در کنار خویش فرما بودن و اشتغالزایی از مزایای شغل تالارداری است. اما راهاندازی تالار پذیرایی چگونه است؟ ما در این مقاله به این سؤال مهم پاسخ دادیم و شما را با جزئیات و شرایط احداث تالار عروسی آشنا کردیم.
در این مطلب به نکاتی درباره هزینههای راه اندازی تالار، مجوزها و دریافت وام پرداخته شد. اگر میخواهید به طور دقیقتر در این زمینه ورود کنید میتوانید از مستر تالاردار مشاوره بگیرید.
سؤالات متداول
- برای راه اندازی تالار پذیرایی باید از کجا مجوز بگیرم؟
دریافت مجوز برای راهاندازی تالار پذیرایی از شهرداری، اماکن، آتشنشانی، بهداشت، تأمین اجتماعی، دارایی و اتحادیه صنف تالارداران ضروری است.
· برای راه اندازی تالار از کجا مشاوره بگیرم؟
مستر تالاردار با تیمی مجرب و متخصص در حوزه تالارداری همه نکات لازم برای راهاندازی تالار را در مشاورههای حضوری در اختیار شما قرار خواهد داد.
· حداقل متراژ ملک من برای راه اندازی تالار باید چقدر باشد؟
ملک شما باید دارای حداقل 250 متر زیربنا باشد.
خیلی نکات خوبی بود ممنونم ازتون
ممنون از نگاه شما. برای دوستان ارسال کنید